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關于水果保鮮劑對人體影響的解釋

 水果防腐劑肯定對人體有害,但水果防腐劑的用量取決于它們的用量!其中一些是國家允許的。   水果防腐劑主要是防止和殺滅水果中微生物和細菌的生長,保持相對濕度,避免水分蒸發。正確使用水果防腐劑,能真正使水果起到很好的保鮮作用。如果防腐劑超標或非法添加,將對人體造成極大危害?赡軐е禄驌p傷、肝腎功能損害和慢性中毒。  常用的食品保鮮劑   

1、丁基羥基茴香醚(BHA),是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一,并有很強的抗微生物作用,主要用于食用油脂,最大用量為0.2g/kg,缺點是成本較高;   

2、二丁基羥基甲苯(BHT),是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一,價格低廉,為BHA的1/5~1/8,但抗氧化性不如BHA強,使用范圍與BHA相同,缺點是毒性較高。   

3、苯甲酸,是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑,它在動物體內易隨屎液排出體外,不蓄積,毒性低且價格低廉,目前占據國內大部分保鮮劑市場;   常用的水果保鮮劑及清除方法   

1、蘋果類水果保鮮劑——甲基托布津   這種保鮮劑一般采用浸蘸或涂布處理,這種保鮮劑的去除可直接采取削皮的方式。   

2、桃子類水果保鮮劑——苯菌靈懸   用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘,可起到預防桃子的腐爛的作用。因此,此類水果保鮮劑的去除方法也以水洗為主,可擦去桃表皮的絨毛。   

3、柑橘類水果保鮮劑——碳酸氫鈉   碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。不過這種保鮮劑不會穿透桔子皮,所以只要不吃皮就行。  

 本文文章就到這里了,關于水果保鮮劑對人體的影響,相信看到這里你已經有了一定的了解。


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